Dal 23 al 30 Maggio a San Sperate si terrà la seconda e ampliata edizione de "Le Città del Miele", organizzata dalla Coop. Apistica Mediterranea in collaborazione con la Pro Loco, il Comune, la Provincia di Cagliari e l'Agenzia Laore Regione Sardegna.
Un percorso attraverso il mangiar sano, l'educazione alimentare, i prodotti tipici e biologici e le realtà locali diviso in due parti distinte dedicate sia ai professionisti del settore che al pubblico (nella giornata di sabato 30).
Immancabile per gli operatori del settore alimentare - dagli chef ai buyer, passando per gli operatori della ristorazione e vendita - il convegno che si terrà il 23 Maggio presso la Sala Ex-Biblioteca "Anselmo Spiga" dalle 16:00 alle 20:00. Si affronteranno numerose tematiche assieme a professionisti di settore: dagli aspetti benefici di una corretta alimentazione a livello economico e sociale, agli studi sulle proprietà terapeutiche del miele Sardo e della sua tracciatura per una futura DOP; dai suggerimenti su come migliorare la commercializzazione dei prodotti alimentari e diffondere la cultura del buon bere e mangiare e alle iniziative di sostegno della Regione Sardegna per il settore Apistico.
Le numerose iniziative ed appuntamenti dei giorni successivi si terranno invece presso il Museo del Crudo di San Sperate. Di notevole importanza i microlaboratori per le scolaresche di San Sperate (dal 27 al 29 Maggio), un progetto pilota dedicato a bambini e ragazzi per avvicinarsi al mondo delle produzioni agricole ed alimentari locali e della corretta nutrizione.
La giornata del 30 sarà invece aperta al pubblico e vanterà un programma ricchissimo di iniziative dove il miele di Sardegna sarà il filo conduttore dei percorsi degustativi ed artigianali.
Dalle 11:00 alle 19:00 sei laboratori di degustazione condurranno i visitatori alla scoperta degli abbinamenti tra pane artigianale, verdure fresche, formaggi tipici della Sardegna e gli eccellenti mieli sardi.
Durante la giornata grandi e piccini potranno attraversare il percorso dimostrativo dei prodotti e mestieri con stanze tematiche sull'apicoltura, gelateria e pasticceria, ortofrutta, prodotti caseari.
Degno di menzione il laboratorio della lavorazione artigianale del bisso con l'uso del miele. Si terranno inoltre performance, mostre e laboratori con gli artigiani di San Sperate.
Una giornata per tutti, da dedicare alla riscoperta di sapori e mestieri tradizionali locali, della cultura del mangiar sano, dell'identità culinaria e artigianale della Sardegna e di San Sperate.
Per chi arrivasse nell’ora di pranzo può anche decidere di mangiare presso i ristoranti di San Sperate uno speciale menù abbinato con i mieli Sardi.
Per informazioni e prenotazione laboratori - tel: 070 5830172 - e mail: info@apimed.com
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